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Natural Gewürzkäse Gemischte Spezialitäten

Räucherkäseangebot

Bleiben Sie ruhig zu Hause!

Unser Räucherkäse wird über offenem Buchenholzfeuer handgeräuchert. Durch unser spezielles Räucherverfahren und unsere extra dafür gefertigten Öfen erreichen wir im Räucherprozess zum Teil Temperaturen, die weit über dem Schmelzpunkt des Ausgangsmaterials liegen. Inzwischen umfasst unsere Produktpalette 14 verschiedene Sorten.

Lieferservice Räucherkäse

Käsekästchen bieten wir unseren Kunden in den beiden Sorten Edamer, mit einem Fettgehalt von 30% in Tockenmasse (Kennzeichnung durch rotes Band) und Gouda 48 % in Trockenmasse ( Kennzeichnung durch grünes Band)an. Um auch ein Produkt im mittleren Fettgehaltsbereich zu präsentieren haben wir unsere Käsefüsschen ins Programm aufgenommen.Sie bestehen aus einem Edamer mit einem Fettgehalt von 40 % i.Tr. Schinkenröllchen und Mozzarellaröllchen bestehen ebenfalls aus einem Edamer mit 40% i.Tr. und werden entweder mit Lachsschinken gefüllt oder mit einem 45%-igen Mozzarella und dann ebenfalls geräuchert. Gewürzt werden die Mozzarellaröllchen mit einer ganz speziellen Mischung aus Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Zwiebeln und Petersilie.

Im Gewürzkäsebereich führen wir momentan 5 Sorten:

Bärlauch,Kräuter der Provence,Bruschetta, Arrabiata und Harissa.

Um einen besonders intensiven Geschmack zu erzielen werden unsere Gewürzkäse-Ecken 24 Stunden vor dem Räuchern in die jeweiligen Gewürze eingelegt und anschließend geräuchert, allerdings nicht so heiß wie z.B. unsere Kästchen,damit die Gewürze nicht verbrennen, oder bitter werden.

Unser Pfannenkäse wird von uns wahlweise mit Salamistücken oder grob gehackten Walnusskernen gefüllt und schmeckt besonders lecker, wenn er vor dem Verzehr nochmals kurzzeitig erwärmt wird.

Neu in unserem Sortiment finden Sie Mozarella geräuchert, mit Harissa, Bruschetta, oder Arrabiata gewürzt als Mozzarellataler.


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